Tenuta La Gemma · Riz
Penelope Rosa
A crudo è rosa pallido. Aggiungendo limone o aceto durante la cottura, diventa rosa in pochi secondi. L’effetto è reale, naturale.
8,90 €TVA incluse (4 %)
Le phénomène de la couleur
Cru, le grain est blanc. Quand le milieu de cuisson devient acide — une cuillerée de citron ou de vinaigre — ou sous l’effet d’une chaleur prolongée, le pigment se révèle et le riz devient rose en quelques secondes. C’est une réaction naturelle du grain, pas un colorant : réelle et reproductible.
en cuisson — la couleur se révèle
Conditionné sous atmosphère protectrice à l’azote alimentaire : sans conservateurs, longue conservation, fraîcheur à l’ouverture. Tube en carton recyclé avec doublure intérieure aluminisée, bouchon et opercule easy peel. Formats disponibles : 1000 g · 500 g · 320 g.
- Varietà
- Penelope Rosa
- Lavorazione
- Semigreggio
- Reazione
- Acido / calore
- Cottura
- 18 min
- Origine
- Grange vercellesi
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